Vriendelijke vrijdag en het recept van januari
Vandaag is het de tweede vrijdag van januari en is het tijd voor
"Recept van de maand"
en dat is een idee van Elizabeth (van Busy Bessy). Hier legt ze het idee uit.
Deze keer deel ik een echt snertrecept.
Dit is een recept dat we heel lang geleden uit een tijdschrift haalden en het is een reclame van Maggi. Ik heb het al zeker 30 jaar in een map en ongeveer een keer per jaar maakt echtgenoot het. Ik ga de tekst voor je over tikken, want dit is niet te lezen zo:
Ik leuk het op met foto's van toen echtgenoot snert maakte op 9 december 2023. En af en toe, in deze kleur blauw, een opmerking uit de praktijk.
"Dit is wat je noemt een SNERT recept.
Voor alle Nederlanders die 't nog nooit zelf hebben gemaakt, volgt nu het Enige Echte Originele Oerhollandse Erwtensoeprecept.
Wat heb je nodig?
Een pond spliterwten
400 gram schouderkarbonade
1 theelepel zout
3 preien in ringen gesneden
1 kleine knolselderij in blokjes
1 gesnipperde ui
3 aardappelen in blokjes (dit doet echtgenoot er nooit in ๐ค)
een bosje gehakte bladselderij
een lekkere rookworst van een half pond of zo (bij ons meestal wat meer, maar dan is 't ook voor veel meer personen)
1 wortel (deze wordt niet genoemd in het originele recept, maar die zat er dus bij ons wel in)
en... het geheime ingrediรซnt: 3 tabletten Maggi Goudmerk Kruidenbouillon
Het feest kan beginnen. Was de spliterwten en doe ze in een soeppan met 2 liter water, de schouderkarbonade en het zout. Breng dit aan de kook en laat het anderhalf uur lang lekker zachtjes doorkoken.
Haal het vlees eruit en wrijf de erwten door een zeef. Tip van nu: je kunt ook even met de staafmixer aan de slag in de pan! Dat gaat veel makkelijker!
Voeg de groenten en blokjes aardappel toe en laat de soep nog 15 minuten zachtjes doorkoken. Wel af en toe roeren, hoor. Doe de rookworst erbij en laat het weer 15 minuten zachtjes koken. Haal de worst er weer uit en snij hem in plakjes, snij het andere vlees in blokjes en doe alles weer in de soep.
Echtgenoot laat het langer koken met de groenten erin en dus zonder de aardappelen. Hij snijdt de worst gewoon al voordat die de soep in gaat.
Ruik je het al? Vul zonodig de soep met wat water bij. Breng de soep om smaak met 3 tabletten Maggi Goudmerk Kruidenbouillon. En misschien nog wat zout en peper.
Dan hebben we nog een tip. Geef bij de soep sneetjes roggebrood met katenspek, met voor de liefhebber nog wat mosterd erop gesmeerd. Nou, dat viel toch best mee?"
Echtgenoot maakt dit een dag voor we het eten. De volgende dag is 't namelijk altijd veel lekkerder!
Handig dat ik dit recept nu ook in mijn online archief heb!
Hier zijn de links naar blogs die in vorige maand meededen. Leuk om even te kijken of er weer lekkere recepten gedeeld worden!
Hier zijn de links naar de recepten van januari:
๐
๐ฅ๐ฅ๐
๐ฅ๐ฅ๐
๐ฅ๐ฅ๐
๐ฅ๐ฅ๐
๐ฅ๐ฅ
Op deze vrijdag wens ik je graag een vriendelijke dag
en een heerlijk weekend ๐๐๐
Liefs van Akkelien van De Breimeisjes ๐๐๐
Reacties zijn van harte welkom! Ik lees ze graag.